乘务学院是信阳航空职业学院的特色院系之一，自2018年学校建校之初便已成立，是省内唯一一个围绕民航运输服务与保障产业链开设专业最全的学院。学院以培养高素质民航服务人才为目标，致力于为民航行业输送专业技能过硬、综合素质优异的专业人才。目前设置专业7个，教学行政班级30个，现有在校生1500余人。学院聘请中国国际航空公司原总理专机乘务长刘玉梅担任名誉院长，中国国际航空公司培训部经理林立担任顾问。学院坚持培养技术技能型人才，聚焦民航特色专业优势，致力于推进内涵式建设发展。目前学院有四届毕业生，整体就业率达96%以上，四届毕业生中从事民航一线工作包括在飞的乘务人员约270余人，各专业毕业生深受民航企事业单位欢迎。